Gaziantep uchodzi za kulinarną stolicę Turcji. Najbardziej znane jest jednak z baklavy, która ma opinie najlepszej na świecie. Składa się na to kilkaset lat tradycji i przede wszystkim tutejsze pistacje, które również przodują w światowych rankingach. Jako, że baklava jest tutaj sprzedawana na każdym rogu popytałem miejscowych gdzie kupię najlepszą. Wskazali mi sklep Omer Kozan Baklava, który ma absurdalną średnią ocen na Google - 5.0 z 6,6 tys opinii. Szczególnie polecali odmianę Kare Baklava. Kosztuje ona 2200 TRL za kilogram, czyli bardzo drogo. Myślę, że można znaleźć taką baklavę 3x taniej, jednak jakość też będzie nieporównywalnie niższa. Generalnie dobra baklava powinna kosztować tyle co dobre pistacje, a te kosztują 2000-2500 TRL za kg (bez lupinki). W każdym razie baklava ze wspomnianego sklepu rewelacyjna. Można zabrać ze sobą do kraju jako prezent. Zapewniano mnie, że 2 do 3 dni od zakupu wytrzyma bez znaczącej utraty jakości. Później już może być średnia. Informacyjnie, pojedynczy kawałek ze zdjęcia waży około 50g.
| Załączniki: |
| Screenshot_20260415-210105.Chrome~2_copy_540x85.png [ 28.54 KiB | Obejrzany 455 razy ] |
| IMG_20260414_163929282_copy_1351x1013.jpg [ 283.18 KiB | Obejrzany 455 razy ] |
Każde miasto i region jest dumne ze swojej potrawy, tej najlepszej na świecie 