Oni po prostu źle opisali te pokoje. Powinni opisać jako "łóżko do pojedynczego wykorzystania w pokoju wieloosobowym". Nie zrobili tego.

Uff...
Nie , oni po prostu oferują pokój do wykorzystania przez jedną osobę, nikt obcy nie ma prawa się tam pojawić, ok ?

często zdarza się, że prowadzący pensjonaty nie rozumieją zasad booking.com i mniej lub bardziej świadomie robią takie wałki.

Oczywiście, że ma, a bukujący ma pełne prawo w takiej sytuacji do reklamacji, bo co zrobisz, wyrzucisz dodatkową osobę za drzwi. Hostel powie, że był błąd na bookingu, albo zwali winę na booking. Mam sporo do czynienia z branżą hotelarską, nie takie wałki się zdarzają.

Zgodzę się z tobą w 100%, że taka opcja byłaby niezgodna z zasadami funkcjonowania bookingu, ale z drugiej strony opinie:
"LEU Guest House is a good solution for a short stay in Vilnius. We slept there for 2 nights in June, was lucky to have no neighbours and used all facilities in our 2-rooms unit alone"
"Hałas współlokatorek"

Sprawdzilam jeszcze raz strone i wedlug mnie, nie sa to dormitory rooms tylko zwykle pokoje i w przypadku jednej osoby majacej do dyspozycji caly pokoj cena wynosi 15 euro. Jeden pokoj dzielony przez wiele osob powinien nazywac sie dormitory, a w opisie jest room (przelaczylam na angielska wersje).

A z komenatrzy akurat nie wynika, ze to sa dormitory rooms. Halas sasiadow, to halas sasiadow. A 2 unit room, to chyba odnosi sie do tego, ze lazienka jest dzielona miedzy dwoma pokojami i te konkretne osoby nie musialy dzielic lazienki z nikim.